Weihnachtsmenü – Ideen aus der Rezeptredaktion

Rezepte

Weihnachtsmenüs: 6 Ideen aus unserer Rezeptredaktion

Du suchst Ideen für dein Weihnachtsmenü? Unsere Rezeptredaktion hat sechs festliche Menüs zusammengestellt – vegetarisch, vegan, ausgewogen, familienfreundlich, stressfrei oder extravagant. Lass dich inspirieren und finde das Weihnachtsessen, das zu dir und deinen Gästen passt.

Erica

Leiterin Redaktion und Gestaltung Betty Bossi Zeitung

Was kommt bei unserer Rezeptredaktion an Weihnachten auf den Tisch? Wir haben nachgefragt. Hier zeigen dir unsere Rezeptredaktor:innen ihre persönlichen Weihnachtsmenü-Ideen für ein gelungenes Weihnachtsfest. Lass dich inspirieren und finde das Weihnachtsmenü für festlichen Genuss mit deinen Gästen.

Weihnachten

Stressfreies Weihnachtsmenü

An Weihnachten bin ich gerne entspannt unterwegs. Das muss aber nicht den Verzicht auf Genuss bedeuten. Im Vorhinein, mit wenig Aufwand zubereitet, lässt sich ein feines Menü zaubern, und dem gemütlichen Beisammensein steht nichts mehr im Weg.

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Apéro: Campari Orange
Vorspeise: Käsesuppe mit Birnencroûtons
Hauptgang: Poulet-Saltimbocca aus dem Ofen
Dessert: Glutenfreie Apfel-Brownies

Marcela

Rezeptredakteurin

Brownies & brookies, livre + moule à brownies

47.90

Weihnachten

Vegetarisches Weihnachtsmenü

Ich habe diese vier Gerichte gewählt, weil sie alle super vorbereitet werden können, sicherlich auch Nicht-Vegis schmecken und bei mir vor allem das Gefühl von Soulfood auslösen, das man in gemütlicher und herzlicher Atmosphäre mit seinen Liebsten geniessen kann. Weniger ist mehr! Und ich bin der Meinung, eine super Bolognese – in diesem Fall in der vegetarischen Linsen-Version – kann an Weihnachten locker mit einem aufwändigen Braten mithalten.

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Apéro: Apfelpunsch
Vorspeise: Zitronen-Rüeblisuppe mit Ingwer
Hauptgang: Penne an Linsen-Bolognese
Dessert: Mousse au Chocolat mit Mandel-Crunch

Nils

Rezeptredaktor

Apfelpunsch

Total: 15 min

Glutenfreie Zitronen-Rüeblisuppe mit Ingwer

Total: 40 min

Penne an Linsen-Bolognese

Total: 50 min

Mousse au Chocolat mit Mandel-Crunch

Total: 4 h 40 min
Aktiv: 40 min

Weihnachten

Veganes Weihnachtsmenü

Zu Weihnachten kreiere ich gerne neue Rezepte. Dieses Jahr werde ich meine Gäste mit einem veganen Weihnachtsmenü überraschen und hoffentlich verzaubern.

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Apéro: Gin-Secco
Vorspeise: Vegane Süsskartoffelsuppe mit Kürbiskernöl
Hauptgang: Vegane Rotkabis-Steaks
Dessert: Vegane Mousse au Chocolat

Sara

Rezeptredakteurin

Gin-Secco

Total: 15 min

Vegane Süsskartoffelsuppe mit Kürbiskernöl

Total: 40 min

Vegane Rotkabis-Steaks

Total: 8 h 50 min
Aktiv: 20 min

Vegane Mousse au Chocolat

Total: 30 min
Aktiv: 15 min

Vegan, Kochbuch

19.95

Weihnachten

Extravagantes Weihnachtsmenü

Für mich ist die Weihnachtszeit immer etwas ganz Besonderes, da ich sie mit der ganzen Familie feiern und geniessen darf. Für mich gehört ein extravagantes Menü einfach dazu! So werden meine Gäste nicht nur mit Geschenken beglückt, sondern gleichzeitig noch mit einem tollen Weihnachtsmenü verwöhnt.

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Apéro: Negroni Sbagliato
Vorspeise: Pikantes Rindstatar
Hauptgang: Scampi an Proseccosauce mit Rüebli-Nüdeli
Dessert: Weihnachts-Schokoladetorte

Jessica

Rezeptredakteurin

Negroni Sbagliato

Total: 5 min

Pikantes Rindstatar

Total: 20 min

Scampi an Proseccosauce mit Nüdeli

Total: 1 h

Weihnachts-Schokoladetorte

Total: 5 h 10 min
Aktiv: 40 min

Weihnachten

Familienfreundliches Weihnachtsmenü

Kinder sind die strengsten Gourmet-Kritiker. Mit diesem Menü schaffst du es bestimmt, die ganze Familie zu überzeugen.

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Apéro: Virgin Mojito
Vorspeise: Apéro-Brotkranz
Hauptgang: Gefüllter Schweinsfiletbraten (mit Vegi-Varianten im Rezept)
Dessert: Weihnachts-Tiramisu

Severino

Rezeptredaktor

Virgin Mojito

Total: 5 min

Apéro-Brotkranz

Total: 2 h 40 min
Aktiv: 45 min

Gefüllter Schweinsfiletbraten

Total: 4 h 25 min
Aktiv: 1 h 10 min

Weihnachts-Tiramisu

Total: 2 h 20 min
Aktiv: 20 min

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Weihnachten

Gesundes Weihnachtsmenü

Die Weihnachtszeit lockt mit vielen Versuchungen. Gönn dir einen besonderen Tag, ohne dabei auf eine ausgewogene Ernährung zu verzichten. Lass deiner Fantasie beim Fondue Chinoise freien Lauf. Ergänze es mit mageren Fleischstücken und viel Gemüse wie Champignons oder Broccoli. Verwende für die Grundlage der Saucen Magerquark – et voila: Fertig ist dein schlankes Festtagsmenü.

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Apéro: Glühtee
Vorspeise: Apfel-Selleriestangen-Salat
Hauptgang: Fondue Chinoise
Dessert: Zitronen-Parfait

Wina

Ernährungsberaterin

Glühtee

Total: 15 min

Apfel-Stangensellerie-Salat

Total: 20 min

Fondue Chinoise

Total: 1 h 30 min

Zitronen-Parfait

Total: 3 h 35 min
Aktiv: 35 min

Du möchtest dein Festessen lieber selbst zusammenstellen? In unseren Weihnachtsrezepten findest du weitere Rezeptideen.

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Rezeptsammlung

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