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Rainbow Pizza
Die farbige Gemüsepizza mit Tomaten, Peperoni und Zwiebeln.
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- Vor- und Zubereiten
- 25 min
- Aufgehen lassen
- 1 h 30 min
- Backen
- 18 min
- Nährwerte pro Portion (1/2)
- 526 kcal
- Umweltverträglich
- Umweltverträglichkeitsskala: 4 von 5
Zutaten
- helles Dinkelmehl (z.B. UrDinkel)
- NaN g
- Salz
- NaN TL
- Trockenhefe
- NaN TL
- Wasser, lauwarm
- NaN dl
- Halbfettquark
- NaN g
- Alpkäse, grob gerieben
- NaN g
- Basilikum, fein geschnitten
- NaN Bund
- Salz
- NaN TL
- gelbe Peperoni, in Streifen
- NaN
- Cherry-Tomaten, halbiert
- NaN g
- rote Zwiebel, in Ringen
- NaN
- roter Chili, entkernt, in Streifen
- NaN
- Fleur de Sel
- wenig
- Basilikum, Blätter abgezupft
- NaN Bund
Und so wird’s gemacht
- helles Dinkelmehl (z.B. UrDinkel)
- NaN g
- Salz
- NaN TL
- Trockenhefe
- NaN TL
- Wasser, lauwarm
- NaN dl
Mehl, Salz und Hefe in einer Schüssel mischen. Wasser beigeben, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1.5 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
- Halbfettquark
- NaN g
- Alpkäse, grob gerieben
- NaN g
- Basilikum, fein geschnitten
- NaN Bund
- Salz
- NaN TL
- gelbe Peperoni, in Streifen
- NaN
- Cherry-Tomaten, halbiert
- NaN g
- rote Zwiebel, in Ringen
- NaN
- roter Chili, entkernt, in Streifen
- NaN
Teig auf wenig Mehl auswallen (ca. 30 cm Ø), auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Quark, die Hälfte des Käses, Basilikum und Salz mischen, auf dem Teig verteilen. Gemüse und restlichen Käse darauf verteilen.
- Fleur de Sel
- wenig
- Basilikum, Blätter abgezupft
- NaN Bund
Backen: ca. 18 Min. auf der untersten Rille des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Fleur de Sel und Basilikum darüberstreuen.
Hinweise
Tipp: Statt Dinkelmehl Weissmehl verwenden.
Nährwerte
pro Portion (1/2)
- Energie
526 kcal
- Fett
19 g
- Kohlenhydrate
58 g
- Eiweiss
31 g
En Guete!
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