Couronne apéritive au saumon

Name: Couronne apéritive au saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Poisson
Ingredients: 1 abaisse de pâte à pizza (Ø env. 28 cm); 200 g de fromage frais double crème (p.ex. Filona); 140 g de fromage frais au raifort; 0.5 dl d’eau; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 citron bio; 1 œuf dur; 1 échalote; 40 g de fruits du câprier; 100 g de saumon fumé en tranches; 10 g de mâche ou de pousses d'épinards

Cette couronne en pâte à pizza garnie de fromage frais et de saumon n'est pas seulement jolie à regarder, elle est aussi délicieuse en bouche.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/6): 372 kcal

Ingrédients

abaisse de pâte à pizza (Ø env. 28 cm): NaN

de fromage frais double crème (p.ex. Filona): NaN g
de fromage frais au raifort: NaN g
d’eau: NaN dl
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
citron bio: NaN

œuf dur: NaN
échalote: NaN
de fruits du câprier: NaN g
de saumon fumé en tranches: NaN g
de mâche ou de pousses d'épinards: NaN g

Et voici comment cela se fait

abaisse de pâte à pizza (Ø env. 28 cm)
NaN
Préchauffer le four à 220°C. Dérouler l'abaisse, découper au centre une rondelle de pâte Ø env. 8 cm avec un emporte-pièce (voir Zéro gaspi), piquer le reste à la fourchette, déposer dans le moule.
Cuisson à blanc: env. 15 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser refroidir le fond de pâte sur une grille.
de fromage frais double crème (p.ex. Filona)
NaN g
de fromage frais au raifort
NaN g
d’eau
NaN dl
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
citron bio
NaN
Dans un bol, lisser les deux fromages frais avec l'eau, saler, poivrer. Ajouter la moitié du zeste de citron râpé, puis 1 c.s. de jus. Couper le reste du citron en fines rondelles, réserver. Répartir le fromage frais sur le fond de pâte, déposer sur le plat de service.
œuf dur
NaN
échalote
NaN
de fruits du câprier
NaN g
de saumon fumé en tranches
NaN g
de mâche ou de pousses d'épinards
NaN g
Écaler l'œuf et le couper en rondelles, peler l'échalote et la tailler en fines rouelles. Égoutter les fruits du câprier, disposer le tout sur le fromage frais avec saumon, mâche et rondelles de citron réservées.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Indications

Moule: pour le moule couronne avec fond amovible, graissé

Zéro gaspi: faire cuire la rondelle de pâte en même temps que le fond, servir comme cracker avec la couronne.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/6)

Énergie: 372 kcal
Lipides: 25 g
Glucides: 25 g
Protéines: 12 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

Inspiration gourmande pour l’Apéritif

Thèmes

Apéro

Amuse-bouche, superbes veloutés, canapéset et des autres délices pour vos invités

Recettes

Idées géniales pour l'apéritif: 10 recettes avec de la pâte feuilletée

Croustillant, créatif et prêt en un clin d'œil: Découvrez nos recettes préférées à base de pâte feuilletée, idéal pour votre prochain apéritif.

Thèmes

Faire du pain

Tu veux faire ton propre pain ? Dans notre guide du pain, tu trouveras tout ce qu'il faut savoir sur la fabrication du pain.

À découvrir

Astuces pâtisserie

Un spectacle culinaire en direct pour tous les sens

DAS ZELT et Betty Bossi vous invitent au grand «spectacle culinaire et gastronomique de Betty Bossi». Cet événement gastronomique unique est une déclaration d'amour culinaire à la Suisse.

Découvrez-en plus