Hamburger baba cool

Name: Hamburger baba cool
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 50 g de pain mi-blanc de la veille; 2 c.s. de lait; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 300 g de viande hachée (bœuf et porc); 2 c.s. infusion aux herbes des montagnes (p. ex. Pro Montagna); 150 g de yogourt à la grecque nature; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre

Du thé aux herbes et du yaourt grec confèrent une note fraîche au mélange de viande hachée.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au gril: 8 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): -
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Ingrédients

de pain mi-blanc de la veille: NaN g
de lait: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de viande hachée (bœuf et porc): NaN g
infusion aux herbes des montagnes (p. ex. Pro Montagna): NaN c.s.
de yogourt à la grecque nature: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de pain mi-blanc de la veille
NaN g
de lait
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de viande hachée (bœuf et porc)
NaN g
infusion aux herbes des montagnes (p. ex. Pro Montagna)
NaN c.s.
de yogourt à la grecque nature
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Faire tremper le pain dans le lait, effilocher, saler et poivrer. Bien pétrir avec la viande hachée et 1 c.c. d’infusion jusqu’à obtention d’une masse homogène et compacte. Partager la masse en 4 portions, façonner des boules avec les mains mouillées, aplatir un peu. Mélanger le reste de l’infusion et le yogourt, saler et poivrer. Griller les hamburgers avec couvercle fermé au-dessus de fortes braises ou à chaleur maximale (env. 250° C) env. 4 min sur chaque face.

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Indications

Le p’tit plus: Avec le pouce, enfoncer une cavité dans les hamburgers crus pour éviter qu’ils ne se bombent pendant la cuisson.

Servir avec: Tranches de courgettes grillées.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: -
Lipides: -
Glucides: -
Protéines: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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