Tiramisu au citron

Name: Tiramisu au citron
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Fête, Pour les invités, Fruits, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 3 dl de jus de citron; 160 g de sucre; 1 c.s. de maïzena; 2 œufs frais; 20 g de beurre; 5 dl de crème; 400 g de biscuits au beurre (p. ex. shortbread); 2 brins de menthe

Beaucoup de citron et de menthe pour un savoureux tiramisu rafraîchissant qui peut se préparer d'avance.

Mise en place et préparation: 45 min
Mise au frais: 1 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/8): 579 kcal

Végétarien

Ingrédients

de jus de citron: NaN dl
de sucre: NaN g
de maïzena: NaN c.s.
œufs frais: NaN
de beurre: NaN g

de crème: NaN dl

de biscuits au beurre (p. ex. shortbread): NaN g
de menthe: NaN brins

Et voici comment cela se fait

de jus de citron
NaN dl
de sucre
NaN g
de maïzena
NaN c.s.
œufs frais
NaN
de beurre
NaN g
Mélanger au fouet dans une casserole jus de citron, sucre, maïzena, œufs et beurre, porter à ébullition sur feu moyen sans cesser de remuer. Dès que la masse épaissit, éloigner la casserole du feu, remuer encore env. 2 minutes. Passer la crème au tamis dans un grand bol, laisser refroidir à couvert.
de crème
NaN dl
Battre légèrement.
de biscuits au beurre (p. ex. shortbread)
NaN g
de menthe
NaN brins
Émietter grossièrement les biscuits. Lisser la crème au citron. Alterner dans le plat biscuits, crème battue et crème au citron. Mettre le tiramisu env. 1 h à couvert au frais. Effeuiller la menthe, répartir dessus.

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Indications

Moule: Pour un plat creux d’env. 2½ litres

Idée de déco: Citrons confits: porter 2 dl d’eau à ébullition avec 200 g sucre. Couper 2 citrons bio en rondelles d’env. 5 mm d’épaisseur, ajouter, cuire env. 30 minutes. Éloigner la casserole du feu, laisser refroidir.

Préparation à l’avance: Tiramisu env. 12 h avant, garder à couvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/8)

Énergie: 579 kcal
Lipides: 33 g
Glucides: 64 g
Protéines: 6 g

Coopération

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Bon appétit!

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