Fave-Bohnen-Crostini

Name: Fave-Bohnen-Crostini
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat
Ingredients: 800 g Fave-Bohnen; Salzwasser , siedend; 100 g Baguette; 125 g Ricotta; 1 EL Zitronensaft; 2 Prisen Salz; wenig Micro Greens

Die Crostini mit delikaten Fave-Bohnen, Ricotta und Micro Greens sind gesund und knusprig.

Vor- und Zubereiten: 15 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 159 kcal

vegetarisch

Zutaten

Fave-Bohnen: NaN g
Salzwasser, siedend

Baguette: NaN g

Ricotta: NaN g
Zitronensaft: NaN EL
Salz: NaN Prisen
Micro Greens: wenig

Und so wird’s gemacht

Fave-Bohnen
NaN g
Salzwasser, siedend

Fave-Bohnen auslösen (ergibt ca. 200 g), im Salzwasser ca. 1 Min. blanchieren, kalt abspülen, abtropfen, aus den hellen Häutchen drücken.
Baguette
NaN g
Baguette in Scheiben schneiden, toasten oder in einer Bratpfanne mit wenig Öl rösten.
Ricotta
NaN g
Zitronensaft
NaN EL
Salz
NaN Prisen
Micro Greens
wenig
Ricotta mit Zitronensaft und Salz mischen, auf die Crostini verteilen, Micro Greens und Fave-Bohnen darauf anrichten.

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Hinweise

Gesundes Blitzrezept

Fave-Bohnen-Crostini

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 159 kcal
Fett: 5 g
Kohlenhydrate: 22 g
Eiweiss: 8 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

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