Gurken-Kartoffel-Salat

Name: Gurken-Kartoffel-Salat
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Gemüse , Salat, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Kartoffeln, Salat
Ingredients: 2 Gurken; 1 rote Zwiebel; 1 dl Aceto balsamico bianco; 2 EL gemahlener Rohzucker; 500 g Baby-Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 Bund Radiesli; 1 Bund Dill; 2 EL Olivenöl; 50 g Kresse; 100 g Sbrinz

Schlanker Kartoffelsalat mit Gurken, roter Zwiebel, Radiesli, Dill, Kresse und Sbrinz.

Vor- und Zubereiten: 35 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 406 kcal
Umweltverträglich: Umweltverträglichkeitsskala: 4 von 5

vegetarischlactosefreiglutenfreischlank

Zutaten

Gurken: NaN
rote Zwiebel: NaN
Aceto balsamico bianco: NaN dl
gemahlener Rohzucker: NaN EL

Baby-Kartoffeln: NaN g
Olivenöl: NaN EL
Salz: NaN TL
Pfeffer: wenig

Radiesli: NaN Bund
Dill: NaN Bund
Olivenöl: NaN EL
Kresse: NaN g
Sbrinz: NaN g

Und so wird’s gemacht

Gurken
NaN
rote Zwiebel
NaN
Aceto balsamico bianco
NaN dl
gemahlener Rohzucker
NaN EL
Gurken halbieren, entkernen, schräg in Scheiben, Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Aceto und Zucker verrühren, Gurke und Zwiebel daruntermischen, ca. 15 Min. ziehen lassen.
Baby-Kartoffeln
NaN g
Olivenöl
NaN EL
Salz
NaN TL
Pfeffer
wenig
Kartoffeln vierteln. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Kartoffeln ca. 15 Min. braten, würzen, zu den Gurken geben.
Radiesli
NaN Bund
Dill
NaN Bund
Olivenöl
NaN EL
Kresse
NaN g
Sbrinz
NaN g
Radiesli in Scheibchen, Dill grob schneiden, beigeben. Öl daruntermischen, anrichten. Kresse darauf verteilen, vom Käse mit dem Sparschäler Späne abschälen.

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Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 406 kcal
Fett: 21 g
Kohlenhydrate: 38 g
Eiweiss: 12 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

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