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Kürbis-Pasta
Der Kürbis verleiht dieser Pasta eine süsse Note, die auch Kinder begeistert.
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- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 798 kcal
- Umweltverträglich
- Umweltverträglichkeitsskala: 4 von 5
Zutaten
- Teigwaren (z. B. Pipe rigate)
- NaN g
- Salzwasser, siedend
- Olivenöl
- NaN EL
- Muscade-Kürbis
- NaN g
- Zwiebel
- NaN
- Tomaten
- NaN
- Olivenöl
- NaN EL
- Vollrahm
- NaN dl
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
- Sbrinz
- NaN g
- Rohschinken in Tranchen
- NaN g
Und so wird’s gemacht
- Teigwaren (z. B. Pipe rigate)
- NaN g
- Salzwasser, siedend
- Olivenöl
- NaN EL
Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente kochen, ca. 2 dl Kochwasser beiseite stellen, Teigwaren abtropfen, in die Pfanne zurückgeben, Öl daruntermischen, zugedeckt warm halten.
- Muscade-Kürbis
- NaN g
- Zwiebel
- NaN
- Tomaten
- NaN
- Olivenöl
- NaN EL
- Vollrahm
- NaN dl
- Salz
- NaN TL
- Pfeffer
- wenig
Kürbis und Zwiebel schälen, mit den Tomaten in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Kürbis und Zwiebel ca. 5 Min. andämpfen. Tomaten beigeben, kurz mitdämpfen. Beiseite gestelltes Kochwasser und Rahm dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 15 Min. köcheln, pürieren, würzen. Teigwaren unter die Sauce mischen, heiss werden lassen, anrichten.
- Sbrinz
- NaN g
- Rohschinken in Tranchen
- NaN g
Käse mit dem Sparschäler über die Teigwaren in Späne schneiden, Rohschinken darauf verteilen.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
798 kcal
- Fett
41 g
- Kohlenhydrate
73 g
- Eiweiss
30 g
En Guete!
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