Pâtes à la courge

Name: Pâtes à la courge
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Légumes / Salades
Ingredients: 350 g de pâtes (p. ex. pipe rigate); eau salée , bouillante; 1 c.s. d’huile d’olive; 400 g de courge musquée; 1 oignon; 4 tomates; 1 c.s. d’huile d’olive; 2.5 dl de crème entière; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 100 g de sbrinz; 100 g de jambon cru en tranches

Les enfants vont adorer le petit goût sucré que cette courge donne aux pâtes.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 798 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Ingrédients

de pâtes (p. ex. pipe rigate): NaN g
eau salée, bouillante
d’huile d’olive: NaN c.s.

de courge musquée: NaN g
oignon: NaN
tomates: NaN
d’huile d’olive: NaN c.s.
de crème entière: NaN dl
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de sbrinz: NaN g
de jambon cru en tranches: NaN g

Et voici comment cela se fait

de pâtes (p. ex. pipe rigate)
NaN g
eau salée, bouillante

d’huile d’olive
NaN c.s.
Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée bouillante, réserver env. 2 dl d’eau de cuisson, égoutter les pâtes, remettre en casserole, incorporer l’huile, garder à couvert au chaud.
de courge musquée
NaN g
oignon
NaN
tomates
NaN
d’huile d’olive
NaN c.s.
de crème entière
NaN dl
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Peler la courge et l’oignon, couper en morceaux avec les tomates. Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir env. 5 min la courge et l’oignon. Ajouter les tomates, faire revenir un instant. Verser l’eau de cuisson réservée et la crème entière, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter env. 15 min, mixer, saler, poivrer. Incorporer les pâtes à la sauce, le temps de bien faire chauffer, dresser.
de sbrinz
NaN g
de jambon cru en tranches
NaN g
Tailler le sbrinz en copeaux avec un économe, répartir sur les pâtes avec le jambon cru.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 798 kcal
Lipides: 41 g
Glucides: 73 g
Protéines: 30 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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