Mocktails: cocktails et drinks sans alcool

Qu’est-ce qu’un mocktail?

Le mocktail est un mot-valise composé de cocktail et du verbe anglais «to mock», qui signifie imiter. Les mocktails sont mixés de la même manière que les cocktails traditionnels. La seule différence est qu'ils ne contiennent pas d'alcool. Il existe de nombreuses raisons de renoncer à l’alcool. Si une personne refuse une boisson alcoolisée, ne lui demandez pas pourquoi: proposez-lui plutôt une alternative savoureuse. Le choix est aujourd’hui vaste: les mocktails sont bien plus que de simples jus de fruits décorés. De quoi se compose un mocktail?

De quoi se compose un mocktail?

Une chose est sûre: un mocktail ne contient pas d’alcool. Pour les autres ingrédients, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination.

Comme les cocktails classiques, les mocktails se composent de jus de fruits ou de légumes, de sirops et de boissons pétillantes. Des herbes comme la menthe, le basilic ou le romarin apportent de la fraîcheur. Le gingembre, la cannelle et d’autres épices donnent aux boissons une touche originale.

Les éléments de base pour mixer des mocktails

Pour préparer de délicieux mocktails, il ne faut pas grand-chose, mais quelques ingrédients bien choisis font toute la différence. Voici nos incontournables pour votre bar maison sans alcool:

Ginger Beer

La bière de gingembre n'est pas une bière classique, mais une boisson rafraîchissante pétillante et sans alcool. Elle a un fort goût de gingembre. Elle rappelle la ginger ale (soda au gingembre), mais se distingue toutefois par son arôme plus intense et sa note plus épicée. Parfaite pour des mocktails relevés et pleins de punch.

Sirop de sucre de canne

Un élément indispensable pour mixer des mojitos et des caïpirinhas sans alcool. Suivez les recettes de ces boissons, à la différence près que vous n'ajouterez pas d'alcool.

Sanbitter et Co.

Le Sanbitter, boisson culte venue d’Italie, et d’autres boissons amères sans alcool apportent une note amère aux mocktails. Elles conviennent particulièrement si vous préférez les boissons moins sucrées.

Sirop de fruits

Le sirop de canneberge (cranberry) est particulièrement apprécié en raison de son goût prononcé. Les sirops de framboise et de fruits de la passion sont une bonne alternative.

Comment remplacer le goût de l'alcool?

Les mocktails ne consistent pas seulement à remplacer l’alcool, mais aussi à créer de nouvelles associations de saveurs. Certains spiritueux ont peu de goût propre, si bien que leur absence passe presque inaperçue. Des notes fruitées, sucrées ou acidulées permettent de créer de nouvelles expériences gustatives.

Les boissons sans alcool sont-elles saines?

Les mocktails sont une excellente alternative pour les personnes qui n'aiment pas le goût de l'alcool ou qui ne peuvent pas en boire pour une raison ou pour une autre.

Un cocktail sans alcool présente l'avantage de ne pas contenir les calories contenues dans l'alcool. Il faut savoir qu'un gin tonic avec alcool (2 dl) contient environ 140 calories et un mojito (verre de 3 dl) 215 calories. L'alcool présente l'inconvénient de déshydrater l'organisme, de troubler le sommeil et de réduire l'efficacité du système immunitaire.

Choisir des cocktails sans alcool lors d’une soirée permet non seulement d’économiser des calories, mais aussi de réduire le temps de récupération et d’éviter la fameuse gueule de bois le lendemain matin.

Attention toutefois: les boissons sans alcool ne sont pas automatiquement synonymes de santé. Beaucoup, comme les sodas ou les sirops, sont riches en sucre. Pour une option plus légère, misez sur des ingrédients naturels: les baies fraîches, les agrumes ou les herbes offrent du goût sans excès de sucre.