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Salade caprese aux pêches
Un grand classique de la cuisine italienne, enrichi ici d’une note fruitée.
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- Mise en place et préparation
- 20 min
- Valeurs nutritionnelles par portion (1/4)
- 479 kcal
Ingrédients
- de tomates
- NaN g
- de pêches
- NaN g
- de mozzarella
- NaN g
- d’olives noires dénoyautées
- NaN g
- de vinaigre aux herbes ou de pomme
- NaN c.s.
- d’huile de colza
- NaN c.s.
- de sel
- NaN c.c.
- de poivre
- un peu
- feuilles de basilic
- quelques
Et voici comment cela se fait
- de tomates
- NaN g
- de pêches
- NaN g
- de mozzarella
- NaN g
- d’olives noires dénoyautées
- NaN g
- de vinaigre aux herbes ou de pomme
- NaN c.s.
- d’huile de colza
- NaN c.s.
- de sel
- NaN c.c.
- de poivre
- un peu
- feuilles de basilic
- quelques
Couper les tomates et les pêches en quartiers, la mozzarella en tranches, dresser le tout sur des assiettes avec les olives. Mélanger vinaigre, huile, sel et poivre, arroser en filet. Parsemer de feuilles de basilic.
Indications
Variantes: Incorporer à la salade 1 boîte de pois chiches (d’env. 400 g) rincés, égouttés, pour une version plus consistante. Remplacer les olives par env. 100 g de myrtilles.
Valeurs nutritionnelles
par portion (1/4)
- Énergie
479 kcal
- Lipides
35 g
- Glucides
22 g
- Protéines
19 g
Bon appétit!
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