Spaghetti al pesto

Name: Spaghetti al pesto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Plats familiaux
Ingredients: 2 gousses d’ail; 0.5 c.c. de sel; 3 bouquets de basilic (env. 75 g); 3 c.s. de pignons; 1.5 dl d’huile d’olive (non pressée à froid); 3 c.s. de parmesan râpé; un peu de poivre; 500 g de spaghettis; eau salée , bouillante; 0.5 bouquet de basilic; 4 c.s. de parmesan râpé

Un classique, mieux un evergreen! Spaghettis au pesto de basilic.

Mise en place et préparation: 30 min
Temps de repos: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 857 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Végétariensans lactose

Ingrédients

gousses d’ail: NaN
de sel: NaN c.c.

de basilic (env. 75 g): NaN bouquets
de pignons: NaN c.s.
d’huile d’olive (non pressée à froid): NaN dl
de parmesan râpé: NaN c.s.
de poivre: un peu

de spaghettis: NaN g
eau salée, bouillante
de basilic: NaN bouquet
de parmesan râpé: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

gousses d’ail
NaN
de sel
NaN c.c.
Peler l’ail, hacher grossièrement, saler, laisser reposer env. 30 minutes.
de basilic (env. 75 g)
NaN bouquets
de pignons
NaN c.s.
d’huile d’olive (non pressée à froid)
NaN dl
de parmesan râpé
NaN c.s.
de poivre
un peu
Effeuiller le basilic dans un bol gradué, ajouter l’ail et les pignons. Verser la moitié de l’huile, mixer pas trop fort. Incorporer le reste de l’huile et le parmesan, poivrer.
de spaghettis
NaN g
eau salée, bouillante

de basilic
NaN bouquet
de parmesan râpé
NaN c.s.
Cuire les spaghettis al dente dans l’eau salée bouillante. Mélanger le pesto avec les spa- ghettis chauds, effeuiller le basilic, parsemer avec le parmesan.

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Indications

Conservation: couvert d’huile dans un bocal hermétique, env. 5 jours au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 857 kcal
Lipides: 43 g
Glucides: 92 g
Protéines: 24 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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